酒精-酒精不仅仅是啤酒的乐趣所在，它还有助于口感，感知甜味，以及在大杯啤酒中增加味道维度的热量。
香蕉-一种由某些酵母菌株发出的共同香气，在德国小麦啤酒和比利时啤酒中最明显。
猫尿-是的，这是一个可以接受的术语，用来描述酒花的麝香味、涩味和潮湿的味道(见下文)。
潮湿的-酒花散发出浓郁的草本芳香。
酯-发酵过程中酵母产生的香气，从苹果到梨，丁香到胡椒。
恐慌用于描述在一些酸啤酒中产生的乡村气息。
长满草的-特别是割下来的草，一种与啤酒花有关的香味。
吸毒成瘾者这个词可以用来形容苦味，也可以用来形容在淡啤酒和IPAs中发现的一些更优雅的啤酒花油。
异戊酸——啤酒花中含有的一种脂肪酸，可以散发出奶酪的香味，有时也会散发出袜子的汗味。就像啤酒里的许多东西一样，有时它是一个错误，有时它是注定要存在的(以一种好的方式)。
多汁的-通常用来描述啤酒的麦芽基，但也可以用来描述富含酒花油的啤酒。
可可果-不是一种公认的啤酒风味，但有时用作风味添加剂;可乐味啤酒的销量正在上升。
皮革-陈年对深色、醇厚的啤酒有一种受欢迎的效果，它具有波特酒或雪利酒的特点。
芒果-成熟、甜美的芒果散发出啤酒花的浓郁香味。
坚果味的-某些麦芽的焙烤会给棕色麦酒等啤酒带来一种独特的坚果味。
油性-一种添加了大量后期啤酒花或酒精含量高(或两者都有)的啤酒。
松-美国啤酒花最常见的香味。
Quaffer这是一种口味不太强烈，易于饮用的啤酒。
烤描述使用大量黑麦芽的啤酒的香味。
Sauvin-今日的新西兰啤酒花，味道令人联想到白苏维浓葡萄。
蛋挞-描述在大多数酸啤酒和许多小麦啤酒中发现的酸度。
鲜味-肉汤，咸味，略带咸味，见于深色啤酒。
香草-通常添加到啤酒中作为一种味道，但在甜黑啤酒中可以作为背景音。
温暖的-酒精含量高的啤酒会传递一种温和的热量。
XPA-代表特别淡色麦酒——一种颜色特别淡但有额外啤酒花的淡色麦酒。
酵母这是一种神奇的原料，可以将麦芽汁变成啤酒，并根据不同的类型提供多种口味。
兴致很高的-形容轻快、辛辣的啤酒花或酵母味的好词。对于嗜酒癖者-或啤酒爱好者-你必须读到这里!
