选择玻璃器皿
随着时间的推移，玻璃制造商设计了不同的玻璃形状，以展现不同啤酒风格的味道。一个精心设计、形状合适的杯子会增强啤酒的挥发性香气，突出特定啤酒风格的特点。
这一变化的领导者是里德尔公司，一家成立于1678年的奥地利公司，目前雇用里德尔家族的第11代人。实用酒杯的发明者是克劳斯•里德尔(第9代)。在新西兰，Spiegelau公司(另一家奥地利玻璃制造商，成立于1521年)以生产无铅水晶而闻名，提供了一系列广受欢迎的啤酒杯，供人们饮用。
下面的Spiegelau精酿啤酒酒杯已经通过了由酿酒大师和业内专业人士组成的专家品酒小组的认证。在啤酒享受方面，品酒工作坊的成员测试了多种不同的酒杯形状，以找到印度淡色麦酒、美国小麦啤酒、黑啤酒和桶陈年啤酒的最佳酒杯。专家认为，这种特制的酒杯成功地在鼻子上传递了复杂的香气，同时在口感上展示了最佳的啤酒质地、平衡和风味强度。忠实于巴伐利亚工匠的精神，他们创造了这些独特的，功能性的杯子，带来了最好的复杂啤酒。
 啤酒玻璃大杯的形状和体积与传统的品脱玻璃杯相似，它的杯口比杯脚略宽。专为淡色拉格啤酒、爱尔啤酒、英国浓爱尔啤酒和德国赫勒啤酒设计的这款酒杯平衡了“啤酒花的鼻子”。 |
 异丙醇玻璃这款印度淡色麦酒玻璃杯的设计，旨在展示美国“啤酒花向前”IPA啤酒的复杂和诱人的芳香。它保留了起泡的头部，提高了口感和口感，而舒适的大开口，使饮酒者品尝每一种啤酒。 |
 啤酒郁金香玻璃啤酒郁金香增强了比利时风格啤酒和比尔森风格啤酒的啤酒花味道，支持这些大胆的啤酒的麦芽特征。张开的嘴可以释放出强烈的味道。 |
 小麦啤酒玻璃这种杯子的设计突出了小麦啤酒的自然香味和风味。大尺寸和高瘦的形状是为了保持体积和蓬松的头。 |
 坚固的玻璃这款酒杯相对来说是玻璃领域的新人，它的设计旨在突出烘焙麦芽、浓郁咖啡和巧克力的味道，这些都是黑道啤酒风格的特点。 |
喝啤酒时一定要用干净的玻璃杯，因为油脂会破坏啤酒的泡沫或杯头。要测试一个杯子是否干净，装满水直到溢出，然后倒出水，将杯子倒过来。如果水从里到外形成一个连续的薄片，它就是干净的。斑点表明油脂的存在——你可能不介意在炸鱼和薯条上，但绝对不会在啤酒上!
倒啤酒
在新西兰，我们有一个奇怪的做法，那就是倒啤酒时尽量减少泡沫。这可能要追溯到20世纪50年代末，当时啤酒的政府定价和份量几乎引发了骚乱。
1958年政府设定了一个最高价格，相当于每盎司一便士。很多人都觉得他的当地人想通过“短斟”来欺骗他——故意加大气体压力，使啤酒杯的头部变大，从而减少实际啤酒的数量，同时仍然按照酒杯的大小收取最高价格。(当伟大的惠灵顿诗人和啤酒爱好者丹尼斯·格洛弗(Denis Glover)因测量玻璃杯的体积而登上头条时，情况变得更复杂了。他发现玻璃杯的容量比广告上说的要少!)yabo亚博台球
从那以后，我们新西兰人似乎就一直喜欢用最少的泡沫装满杯子。这是通过倾斜杯子，慢慢往里面倒。在这种做法中，我们一直是输家。
聪明的头脑对啤酒有奇妙的作用。首先，它看起来很棒，其次，它通过改变啤酒在你嘴里的感觉来增强啤酒的味道。泡沫如何改善味道的化学作用是复杂的，但2 - 4厘米的泡沫是一个很好的添加到你的杯子。
妨碍头脑清醒的因素之一是杯子脏了，或者没有好好冲洗过。所以请确保你的杯子是干净的，如果你使用洗碗机，请确保它们被重新冲洗过。
如今，有无数专为不同风格的啤酒设计的酒杯，其中最好的确实能改善啤酒的味道，但这是一个完全不同的话题。
简而言之，为了让你的啤酒散发出最好的味道，你需要一杯提神的啤酒。
瞄准杯子的中间，让它有一些动作，然后稍微倾斜它，让剩余的啤酒在头下。
如果你的啤酒是瓶装的，底部会有一些沉淀物——这是无害的，但会增加啤酒的酵母味道，并不是每个人的口味。所以尽量在沉淀物掉到杯子里之前结束你的倒酒。
有些小麦啤酒的设计是“唤醒”，这样酵母就会被搅乱并悬浮起来——要做到这一点，在倒啤酒之前，轻轻滚动瓶子，以确保小麦啤酒的混浊程度合适。
如果这一切听起来像日本茶道，不要担心——只要快速倒啤酒，不要太小题大做，你应该是对的。
