适合各种口味的啤酒

啤酒是如何分类的?

新西兰的工艺啤酒行业已爆炸，比以往任何时候都有更多品种的啤酒。不确定Hefeweizen和朦胧的IPA之间有什么区别？以下是您了解瓶中不同类型的啤酒，可以或桶的指南。

所有的啤酒都是用同样的四种原料酿造的:水、酵母、啤酒花和麦芽。你如何将它们混合在一起，你酿造它们的时间，以及你是否在混合中加入其他东西，都会影响你的啤酒的味道。点击这里查看啤酒是如何制作的．

它可能有助于认为像一个家庭中的兄弟姐妹这样的啤酒。苍白的啤酒和IPA都是啤酒。它们是两种不同品种的啤酒，而他们共享相似之处也有很多差异。每个人都是独一无二的。

在这篇关于啤酒风格的新世界指南中，我们将涵盖所有主要的啤酒类型和其中的一些类别。

l	爱丽斯
Pilsner. 金啤酒 琥珀色啤酒 Doppelbock Schwarzbier或暗啤酒	淡色麦酒 印度淡啤酒（IPA） 双重IPA 朦胧的音标 美国淡啤酒(APA) 特淡啤酒(XPA) 英国风格的啤酒
小麦啤酒	其他类型
Hefeweizen Dunkelweizen. Weizenbock. Witbier g	黑啤酒，黑啤酒和黑啤酒 酸啤酒 柑橘啤酒 甜＆干啤酒

啤酒或啤酒 - 有什么区别？

啤酒世界中最常见的问题之一是“啤酒和啤酒之间有什么区别？”这几天是完全诚实的，不多。但是500年前？非常多。

那么，啤酒和啤酒之间有什么区别？答案很简单：酵母。
人类一直在酿造啤酒数千年，在我们发现酵母之前是一种生物体，并引起了1800年代中期的发酵。yabo亚博台球人们使用了他们不得不手的任何成分 - 从野生酵母中，使酸啤们对主要使用的东西 - 通过试验和误，酵母种称为酿酒酵母的酵母繁殖，用于制作啤酒。

这种酵母在18-24℃左右的开顶发酵罐中工作得很愉快。这种酵母产生了苹果、梨、香蕉和草莓等水果的味道。

但在德国，居住在山顶的僧侣们想让他们的啤酒保存得更久一些，于是开始在夏天把啤酒储存在寒冷的洞穴里。不仅啤酒的保鲜时间延长了，而且一种喜欢寒冷温度的新酵母菌株开始在啤酒上发挥自己的魔力。

这种酵母菌工作缓慢但干净。它比麦芽酵母吸收更多的麦芽糖，也没有那么多的水果味。结果是一种爽口的啤酒。僧侣们喜欢他们所得到的，随着时间的推移，这种酵母菌株占据了主导地位。他们根据酿造啤酒的过程来命名这种啤酒:“lagern”，在德语中是“储存”的意思。当然，这就是lager这个词的由来。

颜色绝对没有影响啤酒是啤酒还是啤酒。因为有金色和苍白的啤酒，有棕色和黑色的浪花。
随着时间的推移，新的酿造方法使酿酒者能够更好地控制发酵过程。现在，利用温度和压力，酿酒师可以让酵母做他们想做的事情，这取决于他们想要创造的味道。因此，如今麦芽酒和窖藏啤酒的区别并不在于所使用的酵母种类。

正如新世界啤酒和苹果酒评委凯利·瑞安所说:“酵母菌株并不能酿造啤酒。这是作为酿酒人，你如何操纵各种变量，让啤酒拥有你想要的味道和香味。”

它听起来很复杂，但底线是任何酵母都可以用来发酵任何风格的啤酒，真正重要的是味道。
现代啤酒是淡黄色，清晰，光滑，光跳苦涩。与啤酒不同，鼻子上没有突出的酯（或果子香气）。这些天，大多数遗产苍白的颜色苍白，但趋势是由普尔斯纳的创建驱动。传统上遗产是黑暗的，就像大多数其他啤酒一样。您仍然可以找到像琥珀，Doppelbock和Schwarzbier等传统的较暗风格的遗产，这是黑色的。

Pale Lager是地球上最受欢迎的啤酒风格 - 以及充分理由：它的顺畅的平易性和钢化苦味使其成为您可以找到的最清爽的啤酒之一。

淡色拉格啤酒被认为是一种简单的啤酒:冰凉、金黄、有气泡。但酿造啤酒需要耐心和技术。为了让啤酒如丝般柔滑，需要长时间的低温调理，而改善麦芽-啤酒花的平衡则更为复杂，因为酿酒师不想让任何一种味道超过其他味道。每件事都要检查，任何缺陷都很容易暴露出来。好的贮藏啤酒干净、清爽、干燥。

类型的啤酒

现代拉格啤酒往往是清澈、光滑和脆，带有轻微的啤酒花苦味，更多的麦芽而不是水果的味道。

Pilsner.

啤酒历史充满了奇怪的疯狂，发明和祝好运。

这里的疯狂之处是捷克皮尔森的好人们倾倒成桶的啤酒，因为他们不喜欢啤酒的味道。这座城市开办了自己的啤酒厂，现在被称为皮尔森厄凯尔(Pilsner Urquell)，并聘请了一位德国酿酒商设计出一种有效的配方。

约瑟夫·格罗尔(Josef Groll)从他的祖国德国带来了一种拉格啤酒酿造技术，一种淡色的英国麦芽，他很幸运(或者说很了解)了解到皮尔森的非常柔软的水(低矿物质)适合酿造一种清淡的啤酒。加入一些当地种植的辛辣的萨阿斯啤酒花，一种风格就诞生了;比尔森啤酒。

比尔森啤酒之所以更受欢迎，是科学和技术的结合。就在19世纪60年代科学家们开始研究酵母的时候，透明的玻璃器皿开始流行起来，冰箱的出现帮助人们在德国洞穴以外的地方创造了创造这种风格窖藏所需的低温。

Pilsner将世界带动了一个完美的风暴。现代化的堆是世界上最好的已知啤酒 - Stella Artois，Heineken，Becks和凯尔德纳王室。

这种风格在20世纪之交传入新西兰，100年后，新西兰啤酒厂重新设计了比尔森啤酒，大量使用芳香的奇异果啤酒花，给人以热带水果的气味，而不是传统的“高贵”啤酒花带来的辛辣气味。Parrotdog Pandemonium用澳洲啤酒花做了这个把戏。

金啤酒

金色或美式拉格啤酒因其色泽而得名，非常干净、爽口和提神。和大多数窖藏啤酒一样，你几乎找不到啤酒花或水果的味道。

金色拉格啤酒通常是冰镇的，以提供最大的清爽。也因为，与更大的碳酸结合，通常没有深度的味道。

这是你在炎热的夏天割完草后喝的啤酒。金色贮藏啤酒是淬火的，有一点甜，有轻微的麦芽味。

琥珀色啤酒

介于金色拉格啤酒和二重身啤酒之间的琥珀拉格啤酒呈深红褐色。

琥珀色的遗产有一个中等的身体。还有比金色的啤酒更复杂，但并不像Doppelbock那么丰富或沉重。

琥珀啤酒的特色是焦糖麦芽的味道，可能有非常微妙的啤酒花或苦味。

Doppelbock

再次，这个啤酒的变化，包括经典的Bock，地狱Book和Eis Bock源于德国。Doppelbock是一种强大的啤酒，ABV百分比有时高达8％。

Doppelbock的味道非常麦芽，也许是巧克力或焦糖的味道。它充满了最小的跳跃苦涩。传统上，Doppelbock作为寒冷的月份作为冬季温暖，富有的烈性使其成为一个理想的甜点啤酒。

沙兹比尔啤酒或黑啤酒

深色啤酒的颜色可能来自所使用的麦芽，也可能是使用了深度烘焙的麦芽，这种麦芽会酿造出类似黑啤的深色拉格啤酒。

Scharzbier以咖啡和巧克力口味而闻名。施瓦茨比耶或暗啤酒可以是苦涩或甜蜜的，具体取决于啤酒员采取烘焙过程的距离。

啤酒的类型

曾几何时，你可能在一桶啤酒上看到的唯一的信件是xx。这些天你会发现IPA，APA，XPA，ESB ......以及是的，在那个着名的澳大利亚啤酒XXXX的情况下。

麦芽酒的酿造温度比窖藏啤酒要高。麦芽酒中使用的年份会留下更多的糖，加上水果的味道，这为大量实验打开了大门。

淡色麦酒

淡色麦酒最早是在18世纪初酿造的。在那之前，英国的麦芽酒都是黑啤酒和烈性黑啤酒，是用麦芽在木头烧制的窑中烘烤而成的。焦(无烟煤种)的发明意味着更好的温度控制和无烟，因此麦芽酒酿造商能够酿造出更淡的麦芽。用这种新麦芽酿制的啤酒被称为淡色麦酒，因为与黑啤酒和黑啤相比，它们是淡色的。它们的啤酒花也越来越多，并逐渐以其苦味而为人所知。

现代淡色麦酒几乎完全基于美国手工酿造运动。1978年，美国总统吉米·卡特(Jimmy Carter)结束了最后一项禁酒时期的法律，使自制啤酒合法化。
那些最初的家庭酿酒者变成了初出茅庐的手工酿酒者。淡啤酒行业的领头羊是加州的内华达山脉(Sierra Nevada)，那里的淡啤酒影响了几代酿酒商。就像比尔森啤酒一样，新西兰的酿酒厂一直在试验我们国产啤酒花中的精油，以创造一种独特的风格。所以现在英式淡啤酒、美国淡啤酒(APA)和新西兰淡啤酒之间有了明显的区别，国外广泛使用NZPA一词来表示一种啤酒是在这里酿造的。

美国苍白的啤酒是关于麦芽基地的葡萄柚和松树跳的人物，一丝平衡甜味。新西兰苍白的啤酒往往朝着热带果实，现在我们看到了更多的XPA（额外的淡啤酒），啤酒厂剥离了甜蜜的麦芽，为平滑苦涩的啤酒花造成瘦肉，紧密结构的底座。

无论在哪里酿造，一款好的淡啤酒都应该像一个几乎平衡的啤酒花麦芽苦与甜的跷跷板，但可能会轻微倾斜。在这里了解有关工艺啤酒的更多信息．

印度淡啤酒

相反，一切似乎都在PA - 淡啤酒中结束。IPA不是，正如你可能会听到有人说，“EEPA”。它代表印度淡啤酒。

奇怪的是，对于在1780年代出生的英国出生并在印度最初喝醉的啤酒，1829年在悉尼的叙述中首次被记录使用了使用“印度淡啤酒”。
国际摄影协会的创立是为了解决一个问题。我们怎样才能把啤酒从英国运到印度而不经过几个月的长途运输?经过了大量的试验和错误，但酿酒师发现，只有在啤酒中加入啤酒花和酒精(这两种物质都是已知的防腐剂)，啤酒才能存活下来。印度淡啤酒花了数年时间来完善配方，同样也花了很长时间才进入饮酒者的词典。

印度苍白的啤酒是在地球上最多的关于，争论和分裂风格的星球上。400年前的活动中，它的历史上很多历史都被笼罩在神秘，营销和重新想象中。毫无疑问，英国酿酒厂将啤酒出口到印度，在1700年代的西印度群中，在1760年的某个时候，这些出口啤酒的常见做法比为国内消费酿造的啤酒更高度跳跃。

根据历史学家马丁·康奈尔(Martyn Cornell)的说法，渐渐地，这些啤酒被称为“为东印度和西印度气候准备的淡色啤酒”，有时还被称为淡色印度啤酒，后来啤酒商才开始生产“印度淡色啤酒”。再一次，是冒险的美国酿酒人在20世纪后期采用了这种带有啤酒花的英国风格，并旋转着命运之轮，赌上了用美国啤酒花酿制的啤酒，这种啤酒的主要特点是柑橘和松树，而不是朴实的、草本的英国啤酒。

IPA现在可以从白色到红色到黑色和款式，从国家到国内各不相同。然而，基础知识仍然是相同的 - 强大的性格，体面的酒精和清洁的酵母曲线，以展示当地啤酒花。

英式IPA往往更甜，更有焦糖麦芽的味道，而美国IPA则更有花香、柑橘和松树的香味，有咸味的矿物质味，然后是浓烈的苦味。新西兰的ipa倾向于食用更多的热带水果，如西番莲和荔枝，与它们好斗的美国表亲相比，它们看起来更甜，更平易近人。一个很好的品尝实验是比较Epic Armageddon(美国风格)、Renaissance Voyager(英国风格)、ParrotDog Bitter Bitch(英国-新西兰风格)、Bach Brewing Kingtide IPA(美国-新西兰或太平洋风格)和8-Wired Hopwired(新西兰风格)。

双重IPA

同样非常受欢迎的是双国际音标，也被称为皇家国际音标。这些是多汁，丰富，树脂酿造大约8-10%。

这是一种高度美式风格的啤酒，它对啤酒花充满了热情。在很多情况下，它的名字来自于食谱中双倍的啤酒花和麦芽。最终结果还包括更高的ABV，尽管不一定是两倍。

过量的成分意味着你可以期待比你从一个正常的国际淡啤酒更跳跃的高潮和更丰富的深度。

朦胧的音标

最新风靡新西兰手工酿造界的是Hazy IPA。通常，好啤酒的标志是它的颜色和清晰度。通常你可以透过镜子看，至少可以看到另一面。不能用模糊的国际音标。

印度淡啤酒之所以是朦胧的印度淡啤酒，是因为大多数朦胧的印度淡啤酒都是用燕麦或小麦等高蛋白谷物酿造的，这样会使啤酒口感更柔和，口感更浑浊。为了让啤酒更加模糊，一些啤酒厂也不过滤啤酒。

Hazy IPA’s，也被称为Juicy IPA’s，只在2015年出现在美国的手工酿造现场，从那时起，它们的受欢迎程度迅速上升。由于啤酒酿造者不用担心朦胧国际淡啤酒的清晰度，它为尝试不同成分打开了大门。

当人们期望IPA充满了啤酒花时，朦胧IPA淡化了强烈的啤酒花的味道，让啤酒的一些水果味闪耀出来。许多新西兰手工酿酒师在他们的配方中加入了水果，将这些味道提升到了一个新的水平。

像所有的啤酒一样，饮酒是最好的。因此，如果您购买瓶子或洞穴IPA，请确保在三周内消耗它。

美国淡啤酒

相比之下，APA代表着美国苍白的啤酒 - 而不是意味着有人向美国销售啤酒，虽然它是公平的，但是在20世纪80年代的工艺革命中，美国酿酒师可以自由进口意见。

在弗里茨梅塔格的方向下开创旧金山酿酒师锚，在20世纪70年代后期酝酿着酿造经典的英国苍白啤酒，但改变了较柔和的英国啤酒花，为你脸上的美品种。Anchor Liberty Ale设置了一个苍白的啤酒可以味道的基准。像塞拉涅达·苍白啤酒一样，衣服很快，美国的每个人都在制作自己的淡啤酒的解释，这是一个令人着名的风格，最终，作为美国苍白的啤酒（APA）并由那些树脂美国的英国根源分开啤酒花与柑橘和松的笔记。

更复杂的是，在新兴的小啤酒厂争抢风头的过程中，这些ppa逐渐变得更有酒味，酒精含量也更高，因此美式的IPA诞生了。英式IPA是麦芽味的，甚至是黄油味的，带有水果酯和带有草药和黑醋栗味道的啤酒花，而美式IPA拥有更干净、更稀薄的麦芽基础，并利用了本土啤酒花中浓烈的柑橘和松树的特点，创造了一种更大胆的饮用体验。

APA和现代美式国际音标都处于一个难以定义的浮动范围。人们通常认为IPA必须超过5.8%，但很多apa，比如广受欢迎的Panhead Supercharger就位于这一边界。

关键是平衡。APA应表现出良好的麦芽-啤酒花平衡，而IPA将向啤酒花倾斜。正如来自潘海德的迈克•尼尔森(Mike nelson)所言:“你不应该在品尝完一种淡啤酒后说‘这是一种平衡良好的啤酒’，你应该在品尝完后说‘那些啤酒花真好吃’。”

随着更多酿酒商与风格一起玩，淡啤酒，APA和IPA之间的线路继续模糊。事实上，用我们美味的啤酒花制成的新西兰风格的苍白啤酒被缩写NZPA广泛认可。

美式啤酒是一个宽广的教堂，但底线是啤酒花。乘坐经典的啤酒风格，将其运送到加利福尼亚并调高卷。如果有一个啤酒风格，那么所有其他啤酒风格都非常有益于美国人，这是棕色的啤酒。英国栖息地的谦卑棕色是麦芽，甜蜜的，驯服的生物，奶牛，坚果，巧克力，咖啡，甘草，糖蜜，李子或葡萄干。甜蜜的胜过苦涩。但是将这种风格带到美国并添加了啤酒花 - 特别是柑橘的品种 - 而且结果是一个令人熟悉和令人兴奋的令人愉悦的复杂野兽。郁郁葱葱的巧克力和太妃糖似乎还在那里，但啤酒结束干燥，致力于浓缩。思考Punchy琥珀色的啤酒，红色IPA，黑色IPA。

另一个例子是琥珀色啤酒 - 在另一个设置中，它是一个可见的麦芽啤酒，设计用于轻松饮用。但是，以西北美国酿酒师的风格升起啤酒花和酒精，你有一个穿着的啤酒啤酒，保留其饮用性，但变得愉快地复杂。

XPA(特淡啤酒)

但最近的饮酒者在字母表中看到另一啤酒 - XPA。

人们普遍认为XPA代表特淡啤酒。问题是:额外的什么?是特淡啤酒，还是加了其他东西的淡啤酒?

当然，这两者都有一点。

共同看法是，它是一个淡啤酒，甜蜜的焦糖麦芽被剥夺出来，以创造一个拥有比尔斯纳 - 瘦，苍白和清脆的人更加共同的身体 - 但是跳跃方案类似于APA。该设计差别饮酒而不是一个大型IPA，但具有相同的充满活力的跳跃。

寻找获奖XPA的奖励？

史诗猎枪XPA 从为他们的啤酒花啤酒而闻名的啤酒厂，这是柠檬灿烂的甜蜜。

英国的啤酒

认为英国人，思考苦涩 - 你知道它是如何发展的，加冕街的一个角色走进流浪者的回归，并要求一品脱苦涩。如果他们可以避免它，世界上，世界上没有人在瓶子上拍打术语“苦涩”（除非它之前是“额外的话语”，以某种方式减少“苦涩”这个词的意图。谦虚的英国苦涩凭借其平静的克制，泥土啤酒花和自然低级酒精正在慢慢地反对美国的轰动跳跃重量级乐队，新西兰有一些精美的例子。虽然它不是英国，但在邻居的爱尔兰附近，而其着名的红啤酒也落在这伞下。

简而言之，如果你能用另一个名字来称呼一种老式苦茶，那么你很有可能会卖出更多的苦茶。这就是为什么琥珀啤酒是一个很好的概括术语。它本身并不是一种风格，更多的是一种颜色的描述，它公正地反映了这样一个事实，即传统的英式苦茶通常不是真的那么苦(至少不是以今天的标准)，而且结尾更坚定和干燥。

大麦酒

另一种典型的英式啤酒是大麦酒。澄清一下，这是啤酒，不是葡萄酒。但大麦酒具有丰富的葡萄酒特征，特别是高酒精含量。大麦酒通常颜色较深，但也不一定如此，因为其复杂的味道和高酒精度，适合窖藏。英国的大麦酒含有丰富的果味——李子、枣、葡萄干——以及大量的焦糖、太妃糖和糖蜜。

扎啤酒

这可能是最奇异的啤酒术语了。对新西兰以外的人来说，生啤酒意味着它是从桶里取出来的，而不是从瓶子或玻璃杯里盛出来的。那么，我们怎么能买到罐装生啤酒呢?

生啤酒作为一种廉价的大众销售的商业啤酒有一个不幸的名声，但在发展自己的风格，手工啤酒厂现在也生产生啤酒。

“桶装”啤酒是一个移民的故事。新西兰的早期定居者试图用当地原料和德国啤酒花品种酿造英国啤酒。与英国相比，新西兰的温度更高，这让啤酒有一种水果的味道。人们用“桶装啤酒”这个词是为了区分这种啤酒和正在酿造的麦芽味更浓、口感更脆的拉格啤酒。
根据BREWNZ风格的判断啤酒准则，啤酒草案应该是“琥珀色，红棕色或铜”，包括焦糖麦芽的口味，啤酒花较低。

欧洲风格的啤酒

德国人和比利时人有着丰富的啤酒历史，他们的啤酒风格可以随城镇而变化，也可以取决于哪个僧侣创造了某种风格——特拉普派或其他(修道院)。berlin Weisse, Rachbier, Tripel, Saison…每一个都值得单独写一章。此外还有酸味系列，gueuze, gose(酸味咸味)和Lambic，这些都开始在奇异果啤酒商中产生相当大的影响。在新西兰，许多啤酒厂都生产“季节啤酒”(或称“农家啤酒”)，这是一种传统的季节性啤酒，用夏末能买到的任何东西酿制而成，储存一个冬天，在第二年夏天在地里热工作后再供应。

比利时有各式各样的啤酒，但更大的啤酒——烈性黑啤酒和四卢比尔啤酒——更能激发人们的想象力。烈性黑啤酒和四杯啤酒本质上是兄弟姐妹，在风格上是重叠的。比利时旅行，他们的高酒精，水果甜度和香料是受欢迎的。四胞胎往往有更多的身体和甜，与强烈的深色更微妙和干燥。

Gose(发音为go-zah)起源于16世纪德国中部Gose河上的Goslar镇。《Gose》的制作在第二次世界大战期间几乎停止了，东德和西德的分裂几乎是这一风格的丧钟。一家酿酒厂保留了一份家族配方，柏林墙倒塌后，现代酿酒厂让高斯啤酒重现生机。用盐、香菜和乳酸在小麦基础上酿造，这是一种令人惊叹的清新和多功能风格。

小麦啤酒和其他谷物啤酒

小麦啤酒对于那些没有深深融入啤酒亚文化的人来说是最令人困惑的。这个家族有两个主要的叉子:德国小麦(Weiss或Weizen;白色或小麦)，至少50%的小麦，主要是香蕉和丁香酵母的香味;和比利时(机智)柑橘香料方面是通过添加芫荽种子和橘子皮增强。

这是小麦啤酒与救生者不同的地方。休息是使用小小的小麦的，而在小麦啤酒中是主要的成分之一。
Witbiers倾向于多云，但德国人可以多云(Hefewiezen)或晴朗(Kristall)。你可以用深色小麦(Dunkel)或博克风格(Weizenbock)来增加颜色。更让人困惑的是，德国人有壶酸小麦啤酒(Berliner Weiss)和加盐(有时是水果)的啤酒(Gose)。当然，一旦你让美国人和新西兰人在整个项目中自由发挥，你就会得到啤酒花小麦。

在所有小麦啤酒中，共同之处在于酵母的味道占主导地位——有香蕉、丁香、香料或泡泡糖的味道——从玻璃杯中飘散出来。它的身体是奶油状的，头部是泡沫状的(这是小麦添加的蛋白质)。它们通常很酸，有时还会添加水果。无论你喜欢哪种小麦啤酒，它都应该是酸甜爽口的，让人想起果子露。

Hefeweizen

一种普通的德国小麦啤酒，颜色浅而浑浊。酵母使啤酒尝起来像香蕉和丁香。

Dunkelweizen.

类似于Hefeweizen，但它使用了更多的烤麦芽，使啤酒较暗。添加麦芽还增加了烧杯焦糖味的深度。\

Weizenbock.

一个更强大的Heweizen，酒精含量更高。纹理有时是一点奶油，风味通常是麦代和成果。

Witbier

一种比利时风格的小麦啤酒，有香蕉和丁香的风味，但也有橘子皮和香菜的味道。

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也称为“酸啤酒”，因为许多酿酒商加入食谱。常见的味道是柠檬酸味，以及草药，草地香气。

黑啤酒，黑啤酒和黑啤酒

询问后，“啤酒和啤酒之间有什么区别？”第二个最受欢迎的啤酒问题是“搬运工和粗壮之间有什么区别？”

有些人可以互换使用这些术语。在过去，这是酒精的问题。黑啤酒最初被称为“矮胖搬运工”，因为它们的ABV含量更高。如今，酿酒商将酿造酒精含量较高的波特酒和酒精含量较低的黑啤酒，所以两者之间的界限可能有点模糊。有一些细微的差异是大多数酿酒商都认同的。

搬运工是用麦芽做的。大麦颗粒被浸泡在水中，让其发芽，并在发酵过程中迈出第一步。

使用烤，未折杂大麦制成粗壮。而不是使用水来分解硬质大麦壳，酿酒厂在窑或烤箱中烤它们，这给搬运工那些黑暗的巧克力，苦味和咖啡口味。

波特啤酒是一种可以追溯到18世纪的啤酒，当时它是英国最受欢迎的啤酒。在那个年代，因为所有的取暖和烹饪都需要大量的烟雾，所以不可能制作淡麦芽。在酿造过程中产生的烟熏味增加了啤酒的深棕色。

搬运工和黑啤可以从4% ABV到10% ABV的波罗的海搬运工。他们倾向于焦糖巧克力和牛奶巧克力，从干巧克力到甜巧克力，现代的诠释可以处理强烈的啤酒花，以及添加水果、香料和咖啡。

由于浓郁的麦芽口味，这些口味可以添加可可豆、咖啡豆、香草或辣椒。与大多数人的看法相反，啤酒颜色深并不意味着它重。

甜蜜的啤酒

想要享用啤酒，没有经典的啤酒味？也许你有更多的甜食？甜啤酒是啤酒，没有太多的啤酒。
甜啤酒是一个非常大的类别，一直占据了一些苍白的啤酒。良好的甜啤酒与您自己的个人喜好有很大关系。如果您不确定在哪里开始，请向您当地的新世界询问一些指针。

酸橙电晕

令人耳目一新，酸橙的添加给出柑橘类柑橘，果味打孔。供应冷藏，这是一杯甜啤酒，您可以在夏天享用。

Hoegaarden原味白啤酒

这款比利时甜啤酒是用橘子皮、香菜和香料酿造的。这是一种清淡、甜、略带酸味的柑橘味。非常适合爱喝甜啤酒的人。

邓肯酿造公司枫木煎饼点心黑啤

这个小啤酒厂出来的帕拉克鲁正在做味道的大事。想象一下，蓬松煎饼的纹理都覆盖着枫糖浆，用味道的咖啡和焦糖。甜点在一个瓶子里。

啤酒

“什么是干啤酒”这个问题与酿造过程息息相关。当啤酒酿造时，活酵母培养出了糖来制造酒精。在这个过程中，任何没有分解的糖都会让啤酒有甜味。

酿酒师可以利用这一过程来调整啤酒中的糖或酒精含量。

干啤酒是一种酵母把所有的糖都吃了的啤酒。简单来说，“干啤酒”是“甜啤酒”的反义词。即使在“普通”啤酒中，你也会发现一些糖，但在干啤酒中，你不会发现任何糖。

由于不含糖，干啤酒通常几乎没有余味，被认为非常爽口。干啤酒没有甜味，可以让你更专注于其他成分的味道，比如烤麦芽。

朝日超级干

可能是日本最受欢迎的啤酒。这是一种没有典型甜味或较重麦芽味道的窖藏啤酒。其结果是，啤酒是脆的，清爽的啤酒，非常容易喝。

卡尔顿干

来自澳大利亚的一个受欢迎的啤酒，Carlton Dist是一个金色的啤酒，这是一个账单本身就像“平稳和简单一样。碳水化合物低，而且只是一点果味的香气，卡尔顿干燥的目的是令人耳目一新，口渴淬火啤酒。