如何在慢炖锅中煮牛肉

慢炖锅是在桌子上享用晚餐的最简单方法之一，他们在冬季舒适，冰糕饭特别适合。牛肉是慢炖锅的流行肉，因为许多削减都有很多结缔组织，破裂，制作甜美的肉汁。

继续阅读，找出最适合慢炖的牛肉，还有一些不同的慢炖锅食谱．

最适合慢炖的牛肉

慢炖牛肉的速度又慢又慢，所以最好的切法通常含有大量结缔组织和一些脂肪。在慢炖过程中，结缔组织和脂肪都被分解了，这有助于保持肉多汁美味。

咸牛肉牛臀肉

咸牛肉银边很容易在慢炖锅里煮。这是从牛的后腿上切下来的，经过盐和各种调味料的腌制，使肉更有味道，更嫩。

通常你会煮咸牛肉，但是通过使用慢炖锅，你可以设置并忘记肉约8小时。

如何在慢炖锅里煮咸牛肉

1. 腌牛肉用流水冲洗，然后用纸巾擦干。
2. 将咸牛肉放入慢炖锅中，并添加您喜欢的任何蔬菜和芳烃。受欢迎的芳烃包括丁香，胡椒，海湾叶子和醋的飞溅。
3. 慢炖5-6个小时，或7-8个小时，对于一块1.5公斤的肉。
4. 当肉的内部温度达到63°C时，肉就成熟了。

胸部

胸针来自牛的乳房，是一种自然艰难的切割，具有许多连接组织。胸肉可以在BBQ上熏制干燥，或者在水中浸没在水或储存的慢炖锅中。缓慢煮熟的胸部非常适合粉碎，使拉牛肉和折腾的烧烤酱。

如何用慢炖锅煮牛腩

1. 在管道热铸铁锅中灼伤的两侧。当它准备就绪时，肉应该自然释放。
2. 将牛胸肉放入慢炖锅中，用液体覆盖。这种液体可以是任何东西，从牛肉高汤到罐装番茄。
3. 煮熟5-6小时，或低至9-10小时，适用于1.5kg的胸部。
4. 当用叉子拉开时，肉准备就绪。

牛肉的关节

像鲍尔一样的整个牛肉关节和圆顶烤肉可以用慢炖锅煮沸作为烤锅。略微不同于通常的烤箱烤肉，慢炖锅烤肉烤肉部分淹没在水中，因此肉类变得更加温柔，而不是切片。

如何在慢炖锅里烤牛肉

1. 慷慨地覆盖牛肉烤的调味料，然后加入慢炖锅，任何你喜欢的蔬菜，如土豆，芹菜和胡萝卜。
2. 每500克牛肉加入1杯牛肉库存，然后在高温5-6小时，或低至8-9小时。
3. 在服用之前，将牛肉和蔬菜从油缸中取出，然后将剩余的液体倒入酱油中。煨4-5分钟，以加入肉汁。
4. 用两个叉子撕碎肉，用烤蔬菜和肉汁服务。

慢煮烤牛肉食谱

任何整块的烤牛肉都是这个简单的烤牛肉食谱的完美选择。这个食谱只有三种原料，非常简单。把蘑菇汤和洋葱汤包混合在一起，然后加入慢炖锅，用小火烤6-8小时。

阅读我们的食谱慢煮烤牛肉．

查克牛排

Chuck Steak来自牛的前肋骨，朝颈部伸展。这是一个非常实惠的切割，充满了结缔组织。查克可能不会吸引每个人，因为它具有相当数量的脂肪。然而，这种脂肪将在慢炖锅中熔化并借给菜肴的味道。

慢炖锅泰国牛肉咖喱食谱

使用您最喜欢的泰国咖喱酱作为这款美味慢炖锅咖喱的基础。这是一个相对快速的慢炖锅配方，只需4个小时即可烹饪。结果是富含蔬菜和味道的丰富咖喱。

阅读我们的食谱慢炖锅泰国牛肉咖喱．

叶片的牛排

切片牛排最适合慢炖。这种肉来自牛的肩膀，可用作刀片或横切刀片。刀头牛排本身是万能的，可以切成片炒或慢火煮。

同时，横切牛排有一排软骨贯穿其中，这意味着它最适合慢炖。在长时间、缓慢、湿润的烹饪过程中，横切牛排的软骨融化成明胶，为肉汁或肉汤增添美味。

汁牛肉

肉汁牛肉是一个捕获的术语，包括来自母牛的颈部和腿的肉。这是一个艰难的削减，但是一个精益的人，所以这是一个屈服于脂肪的人的热门选择。

如何在慢炖锅中炖牛肉或砂锅菜

1. 用夹头、刀片、横切刀片或肉汁将牛肉切成1-2英寸的小块。
2. 任选地，在面粉中折叠立方体肉，然后在高温下灼热，在牛肉外部焦糖。
3. 将牛肉加入慢炖锅中，加入你选择的蔬菜、牛肉高汤和香料。
4. 煮3-4小时，或低至7-8小时。
5. 用叉子压出来时，肉应该是嫩的，脱落。

牛肉的脸颊

不要忽视牛肉脸颊！当在红葡萄酒酱汁中慢慢煮熟时，这些较小的肉是美妙的。艰难的肉精美地崩溃，为肉汁增添了深厚的风味 - 非常适合在土豆泥上供应。

如何在慢炖锅里煮牛肉腮

1. 切掉牛肉颊部的任何大的脂肪膜。
2. 在一个高温下的沉重煎锅的各个侧面都坐着牛肉脸颊。
3. 添加您的牛肉的脸颊，你炖液体（股票，葡萄酒和/或西红柿），煮8-10小时低，或高6-8小时，牛肉脸颊1.5kg的。
4. 煮熟的时候肉应该是软的，并且会散开。

牛肉切碎

牛肉末不需要慢炖，但慢炖的效果很好。这使得辣椒或肉酱在你需要忙碌的工作日晚上成为更容易的一餐。

如何在慢炖锅中煮牛肉剁碎

1. 在煎锅中快速棕色碎片，然后将其添加到慢炖锅中。
2. 加入大量液体，如罐装番茄或牛肉汤。肉馅应该浸在水里，但不能淹死。
3. 用低温至少煮5-6小时。

简易慢炖锅牛肉辣椒食谱

这种超级简单的牛肉辣椒不需要时间就能做好。把肉末快速煎成棕色，然后把它和其他配料一起放到慢炖锅里，用低火或自动火煮5-6个小时。这么长时间的烹饪意味着辣椒会形成一种浓郁的味道。

阅读我们的食谱慢炖牛肉辣椒．

慢炖肉酱食谱

这道简单的慢炖肉酱只需要三步。在工作前把这些搅拌在一起，然后用慢炖锅慢炖8个小时准备好晚餐，然后在回家后等待。

阅读我们的食谱慢炖锅博洛涅塞．

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