长相思是什么类型的葡萄酒?
Sauvignon Blanc是一款白色芳香酒，带有新鲜草药，成熟的辣椒，柑橘，甜瓜，成熟鹅莓和激情水果的白色芳香酒。这是真正使这些葡萄酒特殊的鲜酸。以最令人诱惑的方式跳过舌头的酸。
Sauvignon Blanc味道是什么样的？
Marlborough Sauvignon Blanc是芳香的，刺激性在其强烈的味道中几乎爆炸，具有新鲜，清脆，酸性的酸度。它有一系列来自绿色和红色辣椒的味道，到醋栗和热带激情果实。在Gisborne和Hawkes Bay等温暖的地区，味道往往与油桃，激情果实和甜瓜更热带，同时仍然留下特色新鲜的ZESTY音符。
这是一款通常是干燥的葡萄酒。然而，葡萄也能够生产一些世界上最伟大的甜葡萄酒，就像品种苏尔群岛一样。
要找什么
一般来说，在新西兰，Sauvignon Blanc葡萄酒的颜色少于12个月大的葡萄酒非常苍白，绿色轻微脸红。随着葡萄酒变老，它们的颜色稍微培养，但应该始终明亮和清晰。
您应该在葡萄酒的5年内喝大多数新西兰Sauvignon Blancs它被收获。
什么是oaked sauvignon blanc？
一些Sauvignon Blanc在橡木桶中发酵，使葡萄酒更柔软的味道赋予香草蛋白票据和奶油质地。
Sauvignon Blanc葡萄酒价格
我们很幸运生活在伟大的白苏维浓的故乡。大多数葡萄酒的价格都非常合理，有相当多的葡萄酒零售价低于25美元。86%的新西兰长相思是出口的，但我们的选择还是太多了。
对于一个伟大的新西兰最好的Sauvignon Blancs，看看我们的寻酒器吧。
最佳新西兰长相思
长相思与其他葡萄酒相比
Sauvignon Blanc可能是NZ中最受欢迎的白葡萄酒之一，但您可能还有一些其他伟大的白人。
Sauvignon Blanc与Pinot Gris
Sauvignon Blanc，用它的鲜酸和草药的笔记在很多方面都有很相似的是，这很多方法可以吝啬Gris。Sauvignon将更加辛辣，往往会展示更多的味道。
灰比诺是一种带粉红色的白葡萄。这种浆果可以酿造出一种味道丰富的白葡萄酒，有白桃、杏仁和梨的味道，没有单宁，很少或没有橡木味。通常，灰比诺的酸结构比白苏维浓的酸结构要软得多。
长相思vs夏敦埃
新西兰和海外生产的霞多丽葡萄酒经常有橡木影响的味道。这使得葡萄酒更柔软，掩盖主要果味，提供纹理嘴感，并使葡萄酒成为更丰富的非芳香感。
另一方面，Sauvignon Blanc几乎是与Chardonnay的黄油香料相反的完整。
Sauvignon Blanc与Chenin Blanc
白诗南的酸水平与长相思相似，但口感更柔滑，有核果味。这两种酒都是很好的开胃酒。白诗南酿造出浓郁的蜜桃、柑橘和甜瓜口味的葡萄酒，非常适合饮用和陈酿。
白诗南是在新西兰少量生产的。气候是理想的，但多年前，它是“袋装”葡萄酒的主要成分，这并没有吸引消费者重新发现葡萄酒。yabo亚博台球希望我们会看到更多制作精良的例子出现。
长相思vs夏布利
Chablis是来自法国北部的霞多丽葡萄酒。通常用橡木制成，这些葡萄酒通常被描述为稳定或燧石。
高酸度和较冷的地区水果给夏布利带来了花香，而不是长相思的植物味。但它的酸度通常可以与白苏维浓媲美。
长相思和白比诺
白比诺是一种白葡萄酒，由白比诺葡萄制成，它是黑比诺葡萄的基因突变。它们通常没有长相思那么酸，有苹果和核果的香气和味道。
存储Sauvignon Blanc.
大多数新西兰长相思被设计成在收获后的5年内饮用。陈年葡萄酒会改变味道，变得非常植物化，闻起来有罐装豌豆的味道。
据说老年人的Sauvignon Blanc可以很好，并且使用橡木桶制造的人通常会在相当长的时间内喝得很好，至少5年。
将螺旋瓶盖的瓶子直立存放，将软木瓶盖的瓶子(在新西兰你不会发现很多这样的瓶子)侧身放在黑暗凉爽的地方。试着选择一个温度稳定的位置。
持续多久一次打开？
一旦打开，重新密封，并将其垂直储存在冰箱。一旦打开，长相思应该可以保存2到4天，没有明显的变质。瓶里的酒越多，保存的时间就越长。
已经氧化的干燥Sauvignon Blanc（通常来自螺丝帽）将有更多的金褐色色调，并将失去明亮的充满活力的水果香气。口感会变得平坦，沉闷和疲惫。
服务白苏维浓
Sauvignon Blanc.should be served ‘cool’ not icy, at about 6 to 8 degrees CIf these wines are served too cold and you lose the fruit flavours.. If storing in the refrigerator, remove about 10 minutes before serving.It is not necessary to decant Sauvignon Blanc.
始终在玻璃中服用比碗尺寸略微更窄的开口，永不填充玻璃超过半满。
Sauvignon Blanc营养每150ml玻璃（1份）
| 卡路里 | 碳水化合物 |
| 84卡路里 | 每份3.8克 |
| 酒精 | 糖 |
| 12.5 - 13％ALC 1.25每份3.25标准饮料 | 每份0.6克 |
Sauvignon Blanc配对
Sauvignon Blanc对新鲜食品具有巨大的伴奏性。它充满活力的口味提高了新鲜海鲜的美味，如鲑鱼，扇贝，煎鱼，牡蛎和绿色嘴唇。
鸡肉、小牛肉和火鸡都是很好的搭配，印度菜、泰国菜、中国南方菜和日本菜也是如此。
它经常与鳄梨，芦笋和沙拉等蔬菜配上蔬菜，其中Sauvignon Blanc的流行风味真的闪耀。山羊奶酪也是Sauvignon Blanc的一个非常伟大的比赛。
烹饪与Sauvignon Blanc
白苏维浓的高酸度使它成为一种非常适合烹饪的葡萄酒。白苏维浓和盐水混合的清蒸贻贝是最好的选择。在制作油醋沙拉酱时，用白苏维浓代替醋也是很棒的。
记得在烹饪时总是在烹饪时使用好葡萄酒，如果你自己喝一杯葡萄酒，那就不要把它添加到食物中。
食谱陪伴Sauvignon Blanc
新西兰Sauvignon Blanc的历史
Sauvignon Blanc已经在法国遍布了几个世纪：传统的波尔多和卢瓦尔郡地区;同样的地方Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc成长。最纯粹的形式，即我们在新西兰生产的最新形式，来自苏尔德尔和吉莉丝的卢瓦尔河谷地区。
新西兰的Sauvignon Blanc的生产是一个迷人的故事，并且在许多方面，在20世纪末葡萄酒生产中发生了创新的快照。
这一切都始于1969年
在新西兰，Sauvignon Blanc于1969年由两名兄弟在西奥克兰商业地商业;创立了Matua Valley葡萄酒的罗斯和比尔威斯。1974年，他们生产了他们的前400瓶Sauvignon Blanc出售。
前一年，两个兄弟;伴侣和弗兰克·尤基奇看到了南岛顶部的马尔堡地区的苏维尼翁·布朗的潜力。这些行为给了他们10条扦插，在1973年至1974年期间它们生产了35,000株植物。蒙大拿葡萄酒，后来更名为Brancott Estate，继续成为新西兰最大的葡萄酒生产商。1973年，它的增长剧烈，1961年生产了13,500升至6,750,000升。他们在20世纪80年代初开始进出英国市场。
围绕这次葡萄酒记者Bob Campbell MW写道，饮用NZ Sauvignon Blanc的经验：
“就像被绑在Elle McPherson一样，而Bungee则跳入一个新鲜的鹅莓叶的无底坑“。
这让很多英国葡萄酒消费者试一试，并帮助创造它已成为的葡萄酒感觉。
Sauvignon Blanc - 新西兰最受欢迎
作为新西兰最大的生产葡萄酒和我们生产的最出口的葡萄酒，我们很幸运能够如此容易获得这么大量的Sauvignon Blanc。
所有不同的标签，每一个都显示了不同的地区，风土和酿酒风格，我们有很多选择。所有的酒都有美妙的果香和清新的口感，并带有独特的醋栗热带风味。
Jim Harre作家生物
在霍克斯湾的东部理工学院培养和酿酒厂后，Jim在新西兰和国际上作为酿酒师进行了几葡萄酒。
Jim是新西兰葡萄酒评审比赛的重要成员，他有25年的葡萄酒鉴赏经验。现在，他是一位备受尊敬的国际评委，担任美国、日本、中国、澳大利亚，当然还有新西兰的葡萄酒比赛的评委主席。
他还被认为是研究葡萄酒感知在飞机上变化的影响的世界权威，是全球最大的葡萄酒大赛的小组主席;每年在伦敦举办的国际葡萄酒挑战赛;也是新西兰航空公司的葡萄酒顾问。正是吉姆对葡萄酒教育和教育的热爱，使他成为新西兰最受认可的葡萄酒专业人士之一。