玫瑰杏仁层蛋糕
这款蛋糕由玫瑰和杏仁海绵交替而成，既美观又美味。
成分
方法
成分
- 杏仁海绵：
- 115克极软黄油
- ½杯砂糖
- ¾杯自养面粉
- 1/3杯杏仁粉
- 2个鸡蛋
- ¼茶匙香草精
- ¼茶匙杏仁精华
- ½汤匙牛奶
- 玫瑰海绵：
- 225克极软黄油
- 1杯砂糖
- 1½杯自养面粉
- 2/3杯杏仁粉
- 3个鸡蛋
- ½茶匙香草精
- 1汤匙玫瑰水
- 1¼茶匙粉色食用色素
- 奶油糖衣：
- 250克软化黄油
- 1汤匙玫瑰水
- 3杯糖霜
- ¼杯牛奶
方法
- 将烤箱预热至175°C。在2 x 20cm蛋糕罐上涂上油脂，并用烘焙纸将其铺成线。
- 对于杏仁海绵，将所有原料放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌至光滑。用勺子舀进一个20厘米长的罐子里。
- 烘烤30-35分钟，或者直到刺穿的串出来干净。在罐头中冷却10-15分钟，然后放在蛋糕架上完全冷却。
- 清洁锡罐，涂上润滑脂，然后用烘烤纸重新铺好。把玫瑰海绵的所有原料搅拌在一起。将混合物平分在两罐中，然后烘烤杏仁海绵（如上）。
- 将玫瑰海绵放入罐头中冷却10-15分钟，然后放在蛋糕架上完全冷却。
- 制作糖衣：将黄油打至苍白蓬松。逐渐加入玫瑰水和一半糖霜。然后加入剩下的糖霜和牛奶，搅拌至光滑。
- 把一块玫瑰海绵放在盘子上，涂上一点奶油糖霜。将杏仁海绵放在玫瑰海绵上，再撒上一点糖霜。用剩下的玫瑰海绵盖住蛋糕，然后在蛋糕的顶部和侧面撒上糖霜。
- 如果愿意的话，用你选择的未喷洒的玫瑰花瓣装饰顶部。