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开放时间

今天 8.00 - 7.00点
周日 8.00 - 7.00点
周一 8.00 - 7.00点
周二 8.00 - 7.00点
周三 8.00 - 7.00点
周四 8.00 - 7.00点
星期五 8.00 - 7.00点


牛肉砂锅

服务6
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 2小时

我们的新鲜专家分享他们最喜欢的食谱使用最好的材料可以在新的世界。

砂锅

成分

方法

成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 肉汁牛肉750克、修剪,切成3厘米的立方体
  • 1棕色的大洋葱,切碎
  • 2大蒜丁香,压碎
  • 2中胡萝卜去皮,减半,切片
  • 2芹菜茎,切碎
  • 2汤匙纯面粉
  • 2大拿破仑情史土豆,去皮,切成3厘米的块
  • 2干香叶
  • 2枝新鲜百里香
  • 2枝新鲜的迷迭香
  • 1杯红酒
  • 2杯牛肉高汤
  • 硬皮面包,服务

方法

  1. 烤箱预热到180°C / 160°C fan-forced。
  2. 热油的一半大,厚底平底,防火砂锅中火。
  3. 煮牛肉,以批次为5到6分钟或直到晒黑。转移到一个碗里。
  4. 热剩余的油盘。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜。烹饪、搅拌5分钟或直到洋葱变软。
  5. 返回牛肉菜。添加面粉。烹饪、搅拌1分钟。
  6. 添加马铃薯,月桂叶,百里香和迷迭香。加入酒和股票。封面菜。使沸腾。
  7. 转移到烤箱。烘烤2小时或直到牛肉温柔。
  8. 删除和丢弃月桂叶。用硬面包服务。
  9. 一脚把一点点的辣椒或塔巴斯科辣沙司。你可以把腿在160 c / 140 c为3小时。您可以使用牛肉查克,裙子,上部或叶片代替肉汁牛肉。
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