辣根皮烤牛肉
葡萄酒搭配：Selaks Reserve梅洛赤霞珠
为了完美搭配，请尝试搭配我们的Selaks Reserve Merlot赤霞珠。散发着野生浆果的香味和一丝香料的味道，散发出成熟黑莓和李子的味道，并带有淡淡的橡木味。完成的时间长，令人满意。
成分
方法
成分
- 1.2千克苏格兰鱼片
- 2个洋葱，去皮
- 外壳：
- 60克黄油
- 3汤匙辣根
- 1汤匙粉胡椒粉（替代青胡椒粉）
- 2汤匙西蒙·高尔特家常菜意大利调味料（或您最喜欢的意大利香草混合物）
- 1汤匙普通面粉
- 2汤匙面包屑
- 克雷梅：
- 1茶匙墨西哥辣椒
- 3汤匙辣根
- 150毫升奶油冰淇淋
方法
- 将烤箱预热至185°C。把洋葱切成厚厚的圆环，放在烤盘上，放在一边。
- 修剪苏格兰肉片上的脂肪和肌肉。将黄油、辣根、胡椒粉和西蒙·高尔特家常菜意大利调味料放入食品加工机，搅拌至光滑。把面粉和面包屑混合在一起。将苏格兰肉片铺在洋葱上，然后用托盘刀或干净的手铺在洋葱皮上。
- 在预热的烤箱中烘烤40分钟，或直到内部温度为53-55°C（中熟）。从烤箱中取出，休息15分钟。
- 烹调牛肉时，在碗中将腌制食品的配料混合在一起，然后转移到合适的盘子中，供餐桌上食用。肉休息后，切片，转移到盛有洋葱的盘子里，撒上一些盐。
- 与涂黄油的青豆和你最喜欢的烤蔬菜一起食用。