烤鸡腿配辛辣巴西酱汁
这是为你渴望品尝巴西烤肉的时候准备的，churrasco，但是天气不适合你。这是一份烤鸡串的食谱，配上一些美味的蘸酱。
成分
方法
成分
- 6只鸡大腿鱼片
- 压碎的大蒜
- 海盐
- 鲜酸橙（或柠檬）汁
- 橄榄油
方法
- 把鸡肉腌尽可能长的时间，甚至一夜。
- 把大腿穿在金属串上。
- 在燃气灶上加热烤盘，加热后，在每个烤肉串上刷油并放在烤架上。在开始烤肉之前先让烤肉上色——稍微炭化一下会让烤肉更香！
- 一旦全部变成褐色，把火关小，慢慢煮，直到煮透。将其与酱汁和沙拉一起放在盘子上，如下所示
鸡串调味汁
番茄和醋：
- 在一个碗中，将2个中等大小的番茄磨碎成果肉，并将½个红洋葱磨碎。加入1汤匙芫荽碎，并加入少许醋。拌匀后静置。
香草酱：
- 在研钵和杵（或搅拌机）中混合2瓣大蒜、一撮盐、2个葱（切碎）、1个辣椒、2汤匙切碎的芫荽和欧芹、一个酸橙汁、2汤匙橄榄油。将其加工至形成松散的糊状物。放在一边。
迷迭香酱：
- 在研钵和杵中，浸渍3汤匙迷迭香叶、一个柠檬汁、盐和橄榄油。