烤羔羊肉配奶油辣酱
给传统的周日烤肉来个大转变用我们对经典的改造。美味的,时尚!
成分
方法
成分
- 室温下，羔羊腿含2kg全骨
- 1包野茴香肉香料(或2汤匙红辣椒，孜然和牛至)
- 3红洋葱
- 1个中等大小的胡桃南瓜，切成1厘米的方块
- 柠檬汁和柠檬皮
- 一杯香菜，大致切碎
- 1个红辣椒，切成薄片
- 橄榄油
方法
- 将烤箱预热至200°C。
- 在羊肉上撒上大量的盐，然后抹上香料混合物，再淋上橄榄油。
- 把两个红洋葱削皮，切成厚片，放在一个大烤盘的底部。
- 将羊肉放在洋葱上，在烤箱中烤1小时30分钟，或者烤到你喜欢的程度。
- 45分钟后，把南瓜放在一个大烤盘上，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。在烤箱顶部烤20分钟，或者直到南瓜变成金黄色、变软。
- 将南瓜从烤箱中取出，让它稍微冷却。放入碗中，与酸橙皮、酸橙汁、香菜、辣椒和剩下的红洋葱轻轻混合，切成薄片。
- 羊肉煮熟后，从烤箱中取出，盖上盖子，静置15-20分钟。切下羊肉，与烤洋葱和南瓜沙拉一起食用。
重要提示:
如果你拿不到新鲜的红辣椒，那就换成几汤匙切碎的jalapenos。