腌牡蛎开胃菜
这是一款简单而精致的开胃酒，配上新鲜的牡蛎，再配上一杯霞多丽或苏维翁白朗，十分完美。
成分
方法
成分
- 12只鲜牡蛎
- 2汤匙白葡萄酒或醋
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2杯橄榄油
- 1/2杯白葡萄酒，最好是干的
- 两片月桂叶
- 1/4茶匙干龙蒿
- 1/4茶匙新鲜磨碎的黑胡椒粉
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 盐和胡椒
方法
- 把牡蛎彻底沥干
- 在中型平底锅中加热1汤匙橄榄油，加入牡蛎，炒15-20秒
- 从平底锅中取出牡蛎并冷却
- 将锅中剩余的油加热，将大蒜炒至金黄色
- 将锅从火中取出，加入剩余的配料，然后冷却
- 将冷腌料倒在牡蛎上，在冰箱里盖上几个小时或过夜
将腌制好的牡蛎放在饼干或梅尔巴吐司上食用